緑のカーテン作りにチャレンジ>緑のカーテンで採れたへちまのオススメ簡単レシピ

緑のカーテンで、へちまを作ると、
けっこうたくさん採れるものです。
ゴーヤもそうですが、つる性の植物って、実がたくさん
なってくれます。
うれしいけど、食べきれない、そんな切実な悩みももちろん
出てくる訳です。
ただ、へちまの場合、食べ切れなくても、乾かして
スポンジにできるし、へちま水もとれますから、
無理に料理に使うこともないでしょう。
でも、採れたての野菜はやっぱりまずは料理したいので、
簡単へちま料理を作ってみましょう。

へちまを味噌で煮るだけです。
へちまは美味しいですけど、ちょっとクセがあるので、
しっかりした味や、コクをつけると食べやすいと思います。
まず、へちまの皮を剥きます。そして、両端は切り落として、
残りを1センチ幅ぐらいでカットしていきます。
油を熱して、へちまを炒め、しんなりしてきたら、
砂糖、酒、味噌を適量加えて、炒めます。
蓋をして、10分ほど煮込めば出来上がりです。
え?へちまを作る前に、まずガーデニングそのものが、
初心者ですって?
そんな方は、http://macchadaifuku.web.fc2.com/index/index.html
こちらを読んでみてください。

へちま料理のコツ、分かりましたか?
へちまの独特の風味が苦手でも、
味噌を使うことで、気にならなくなりますよ。
ぜひ、作ってみてください。
へちまは実をつけたら、若いうちに料理に使ってくださいね。

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